El Escorxador de Sitges acogi\u00f3 este lunes el acto de clausura de la Ruta del Xat\u00f3 2024-2025, la iniciativa gastron\u00f3mica y tur\u00edstica que cada a\u00f1o impulsan los municipios de las comarcas del Garraf, el Alt y el Baix Pened\u00e8s para poner en valor el xat\u00f3 como plato identitario.<\/p>\n
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El acto cont\u00f3 con la presencia de diversas autoridades y representantes de la Ruta del Xat\u00f3, entre ellos la alcaldesa de Sitges, Aurora Carbonell; el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Sitges, Xavi Ripoll; la presidenta de la Ruta del Xat\u00f3, N\u00faria Carb\u00f3; y la embajadora de la edici\u00f3n 2024-2025, la reconocida gastr\u00f3noma Roser Torras.<\/p>\n
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Durante la clausura, se hizo balance de una temporada \u201cmuy positiva y participativa\u201d, seg\u00fan destacaron los portavoces institucionales. El concejal Xavi Ripoll puso en valor el proyecto como una \u201cherramienta de promoci\u00f3n tur\u00edstica compartida y de cohesi\u00f3n territorial\u201d, y record\u00f3 que este a\u00f1o la Ruta se ha alineado con la distinci\u00f3n de Catalu\u00f1a como Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2025.<\/p>\n
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Uno de los momentos m\u00e1s emotivos fue la entrega del mortero ceremonial a la embajadora Roser Torras por parte de N\u00faria Carb\u00f3, como s\u00edmbolo de agradecimiento y reconocimiento por su labor durante el a\u00f1o. En la entrevista realizada por N\u00faria Carb\u00f3, Roser Torras destac\u00f3 que \u201cla diversidad de versiones del xat\u00f3 nos une como territorio\u201d y puso de relieve \u201cla pasi\u00f3n y el futuro que se respira entre los m\u00e1s j\u00f3venes y los ni\u00f1os\u201d.<\/p>\n
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La alcaldesa Aurora Carbonell cerr\u00f3 el acto institucional destacando el orgullo de Sitges por formar parte de la Ruta y la importancia de promover el producto local como veh\u00edculo de cultura e identidad.<\/p>\n
Tras el acto, los asistentes disfrutaron de una visita guiada al Espai de Festes, una degustaci\u00f3n de productos del territorio y un refrigerio amenizado con m\u00fasica en vivo.<\/p>\n
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Con esta clausura, la Ruta del Xat\u00f3 se prepara para una nueva edici\u00f3n que seguir\u00e1 fomentando la cultura culinaria y la colaboraci\u00f3n entre municipios. La campa\u00f1a continuar\u00e1 promoviendo el xat\u00f3 como un s\u00edmbolo gastron\u00f3mico con identidad propia y proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n
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El Escorxador ha sido el escenario de un acto institucional que pone punto final a una temporada dedicada a la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica del xat\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8382,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria":[7],"class_list":["post-8388","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-menjar-beure"],"acf":[],"yoast_head":"\n