{"id":12568,"date":"2023-01-26T00:00:00","date_gmt":"2023-01-25T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sitgesanytime.protectfive.com\/sitges-tambien-tiene-ginebra-propia-y-esta-muy-buena\/"},"modified":"2023-01-26T00:00:00","modified_gmt":"2023-01-25T22:00:00","slug":"sitges-tambien-tiene-ginebra-propia-y-esta-muy-buena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitgesanytime.protectfive.com\/es\/sitges-tambien-tiene-ginebra-propia-y-esta-muy-buena\/","title":{"rendered":"Sitges tambi\u00e9n tiene ginebra propia (y est\u00e1 muy buena)"},"content":{"rendered":"<p>Hierbas locales, especias globales. Ese esa la combinaci\u00f3n de bot\u00e1nicos que dan cuerpo y recorrido a la ginebra <strong>Pa\u00f3 de Sitges<\/strong>. Hierbas locales como el <strong>romero<\/strong>, la l<strong>avanda<\/strong> y el <strong>tomillo<\/strong>, a las que sumar otro elemento aut\u00f3ctono: <strong>miel del Garraf<\/strong>. A este c\u00f3ctel sitgetano se le suman ingredientes como el enebro, el cilantro, las hojas de lima kaffir, granos de pimienta y verbena lim\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Detr\u00e1s de esta combinaci\u00f3n de bot\u00e1nicos hay un matrimonio inquieto y sonriente: Ed y Emily, a los que la pandemia les convenci\u00f3, como a muchos otros y otras, de que los sue\u00f1os no se pueden aplazar. Y de pensar en crear su propia ginebra pasaron a acumular y experimentar con hasta 55 recetas previas. Y se quedaron con una. Y le pusieron nombre al resultado y a la nueva ginebra: <strong>Pa\u00f3<\/strong> <strong>de Sitges <\/strong>(\u2018pa\u00f3\u2019 es pavo real en catal\u00e1n)<em>. \u201cLo del nombre es porque nos fascinan los pavos reales, con su colorido y su exuberante plumaje; y precisamente este colorido y esa energ\u00eda nos recuerda mucho a Sitges, igual de vibrantes y extrovertidas\u201d.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"float: none\" src=\"\/site1\/imgs\/ginebrasitges2.jpg?h=2850&amp;w=2138\" alt=\"Ginebra Sitges 2\" width=\"2138\" height=\"2850\" \/><\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>El origen del nombre nos lo explic\u00f3 Ed mientras daba las \u00faltimas instrucciones a los operarios encargados de dar forma a la tienda que han abierto en la calle Major, en pleno centro del casco antiguo de Sitges. <em>\u201cSer\u00e1 una tienda, pero tambi\u00e9n un espacio did\u00e1ctico y experimental, donde ofreceremos talleres premium y los participantes <strong>pueden aprender el arte y la alquimia de destilaci\u00f3n.\u00a0<\/strong>Utilizando nuestros alhembiques de cobre puedes elaborar el ingrediente de c\u00f3ctel de vanguardia Hidrosoles, que se crea destilando botanicos en agua mineral antes de agregarlos a una toda la variedad de c\u00f3cteles. Esta forma m\u00e1s sutil y delicada de lograr sabor est\u00e1 siendo pionera en la escena de bares asi\u00e1ticos en establecimientos como Native, Analogue y Argo y por F\u00e1tima Le\u00f3n (Mexico).\u00a0<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>A estos talleres \u2013que se pueden regalar a qui\u00e9n quer\u00e1is- se les unir\u00e1n otros centrados en gastronom\u00eda y arte, <em>\u201cpues queremos que este sea tambi\u00e9n un espacio cultural<\/em>\u201d. Los interesados e interesadas pod\u00e9is informaros e inscribiros en la web <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/paodesitges-gin.com\/\"><strong>paodesitges-gin.com<\/strong><\/a>.\u00a0Detalle importante: los talleres se impartir\u00e1n en\u00a0 espa\u00f1ol, ingl\u00e9s, alem\u00e1n y franc\u00e9s.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>C\u00f3mo pasa con los sabores, no hay explicaci\u00f3n que pueda suplir a su degustaci\u00f3n. Pero para que os sirva de gu\u00eda y est\u00edmulo para probar esta ginebra, el propio Ed nos la define en boca: <em>\u201cTienen un aroma y un sabor que se mueve entre hierbas y c\u00edtricos; hablamos de una ginebra artesanal y cl\u00e1sica, en la que no a\u00f1adimos nada tras el proceso de destilaci\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Claro, claro, quer\u00e9is probarla ya. Pues informaci\u00f3n de servicio: aparte de encontrarla en la tienda de la calle Major, tambi\u00e9n la vais a poder degustar en diferentes hoteles de Sitges (como el <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.sitgesanytime.com\/es\/pl409\/blog\/id84\/hotel-sabatic-de-sitges.htm\"><strong>Sab\u00e0tic<\/strong><\/a>, el <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.sitgesanytime.com\/es\/pl409\/blog\/id89\/yoga-en-sitges.htm\"><strong>Me Sitges Terramar<\/strong><\/a> o el <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.sitgesanytime.com\/es\/pl409\/blog\/id71\/tardeo-en-sitges.htm\"><strong>Dolce Sitges<\/strong><\/a>) y en una docena de restaurantes del municipio. La idea es ir ampliando la red de distribuci\u00f3n, para llegar a establecimientos de Barcelona y otras ciudades de Espa\u00f1a, as\u00ed como a pa\u00edses europeos (empezando por Polonia e Italia) y asi\u00e1ticos.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Aunque la idea es que Pa\u00f3 de Sitges cruce fronteras, Ed y Emily insisten en que es una ginebra que nace en Sitges y se inspira en Sitges, <em>\u201cque es una localidad muy social, muy abierta y cercana, con gente de aqu\u00ed y all\u00ed, internacional y cosmopolita, de mentalidad abierta y creativa\u201d. \u00a1<\/em>De verdad que con embajadores as\u00ed todo es mucho m\u00e1s f\u00e1cil!<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Por cierto, si nos ven\u00eds a visitar, aparte de degustar esta ginebra aut\u00f3ctona, pod\u00e9is disfrutar de otras bebidas espirituosas con cuerpo y alma sitgetanos. Por ejemplo, esa delicia dorada y afrutada que es el <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.sitgesanytime.com\/es\/pl409\/blog\/id18\/vino-malvasia-de-sitges.htm\"><strong>Vino de Malvas\u00eda de Sitges<\/strong><\/a>. O cervezas artesanales, como <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/lasitgetana.cat\/es\/\"><strong>La Sitgetana<\/strong><\/a> o la <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.wyliebrewery.com\/home\"><strong>Wylie Brewerie<\/strong><\/a>. En todos los casos, con o sin burbujas, un maridaje muy recomendable con estas bebidas puede ser acompa\u00f1arlas con platos locales como el <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.sitgesanytime.com\/es\/pl409\/blog\/id28\/sabor-a-sitges-xato.htm\"><strong>xat\u00f3<\/strong><\/a>, <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.sitgesanytime.com\/es\/pl409\/blog\/id24\/receta-de-sitges-pulpo-con-espigalls.htm\"><strong>los \u2018espigalls\u2019<\/strong><\/a> o el <a class=\"link-blau\" href=\"https:\/\/www.sitgesanytime.com\/es\/pag380\/pl21\/paella-a-la-sitgetana\/id48\/paella-sitgetana.htm\"><strong>arroz a la sitgetana<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>S\u00ed, lo sabemos, os est\u00e1n entrando ganas de comer y beber. Pues vengan ustedes, que de eso tenemos mucho y bueno por aqu\u00ed ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sitges es de colores. Y de muchos sabores. Por ejemplo, sabor a ginebra cl\u00e1sica arom\u00e1tica, con notas de hierbas y un punto c\u00edtrico. Se llama Pa\u00f3 de Sitges y es una bebida espirituosa elaborada a partir de bot\u00e1nicos del Parc del Garraf e impulsada por un matrimonio enamorado de Sitges, de su ambiente y de su energ\u00eda. 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