{"id":12569,"date":"2023-01-26T00:00:00","date_gmt":"2023-01-25T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sitgesanytime.protectfive.com\/sitges-a-egalement-son-propre-gin-et-il-est-tres-bon\/"},"modified":"2023-01-26T00:00:00","modified_gmt":"2023-01-25T22:00:00","slug":"sitges-a-egalement-son-propre-gin-et-il-est-tres-bon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitgesanytime.protectfive.com\/fr\/sitges-a-egalement-son-propre-gin-et-il-est-tres-bon\/","title":{"rendered":"Sitges a \u00e9galement son propre gin (et il est tr\u00e8s bon)"},"content":{"rendered":"

Herbes locales, \u00e9pices mondiales. Telle est la combinaison de plantes qui donne du corps et de la profondeur au gin Pa\u00f3 de Sitges<\/strong>. Des herbes locales comme le romarin<\/strong>, la lavande <\/strong>et le thym<\/strong>, auxquelles vient s\u2019adjoindre un autre \u00e9l\u00e9ment local : le miel du Garraf<\/strong>. \u00c0 ce cocktail de Sitges sont associ\u00e9s des ingr\u00e9dients tels que le geni\u00e8vre, la coriandre, les feuilles de citron vert kaffir, les grains de poivre et la verveine citronn\u00e9e.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Derri\u00e8re cette combinaison de plantes se cache un couple mari\u00e9, \u00e9nergique et souriant : Ed et Emily, que la pand\u00e9mie a convaincus, comme beaucoup d’autres, que les r\u00eaves ne sauraient \u00eatre remis \u00e0 plus tard. Apr\u00e8s avoir envisag\u00e9 de cr\u00e9er leur propre gin, ils ont accumul\u00e9 et exp\u00e9riment\u00e9 quelque 55 recettes pr\u00e9c\u00e9dentes. Et ils en ont gard\u00e9 une. Ils ont baptis\u00e9 le r\u00e9sultat et le nouveau gin : Pa\u00f3 de Sitges <\/strong>(\u00ab\u00a0pa\u00f3\u00a0\u00bb signifie paon en catalan). \u00ab\u00a0Le nom est d\u00fb au fait que nous sommes fascin\u00e9s par les paons, avec leur plumage color\u00e9 et exub\u00e9rant ; et justement, cette couleur et cette \u00e9nergie nous rappellent beaucoup Sitges, \u00e9galement vibrante et extravertie\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Ginebra<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Ed nous explique l’origine du nom tout en donnant les derni\u00e8res instructions aux ouvriers charg\u00e9s de configurer la boutique qu’ils ont ouverte dans la Carrer Major, au c\u0153ur du vieux quartier de Sitges. \u00ab\u00a0Ce sera une boutique, mais aussi un espace didactique et exp\u00e9rimental ; nous y proposerons des ateliers premium o\u00f9 les participants pourront fabriquer leur propre gin en combinant \u00e0 leur gr\u00e9 diff\u00e9rentes plantes\u00a0\u00bb. <\/em>Outre ces ateliers, qui peuvent \u00eatre offerts \u00e0 qui l\u2019on veut, d’autres ateliers seront consacr\u00e9s \u00e0 la gastronomie et \u00e0 l’art, \u00ab\u00a0car nous voulons que cet espace soit aussi un espace culturel\u00a0\u00bb. <\/em>Toutes les personnes int\u00e9ress\u00e9es peuvent se renseigner et s\u2019inscrire sur le site web paodesitges-gin.com.<\/a>\u00a0D\u00e9tail important : les ateliers sont dispens\u00e9s en plusieurs langues : espagnol, anglais, allemand, fran\u00e7ais.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Comme pour les saveurs, pas une explication ne peut remplacer la d\u00e9gustation. Mais pour vous guider et vous inciter \u00e0 tester son gin, Ed le d\u00e9finit avec ses propres mots : \u00ab\u00a0Son ar\u00f4me et sa saveur oscillent entre les herbes et les agrumes ; il s\u2019agit d’un gin artisanal classique, auquel rien n\u2019est rajout\u00e9 apr\u00e8s le processus de distillation\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bien s\u00fbr, bien s\u00fbr, vous voulez l’essayer maintenant. Eh bien, information de service : en plus de le trouver \u00e0 la boutique de la Carrer Major, vous pourrez \u00e9galement le d\u00e9guster dans diff\u00e9rents h\u00f4tels de Sitges (comme le Sab\u00e0tic<\/strong>,<\/a> le Me Sitges Terramar<\/strong><\/a> ou le Dolce Sitges<\/strong><\/a>) et dans une dizaine de restaurants de la ville. L’id\u00e9e est d’\u00e9tendre le r\u00e9seau de distribution pour atteindre des \u00e9tablissements \u00e0 Barcelone et dans d’autres villes d’Espagne, ainsi que dans des pays europ\u00e9ens (\u00e0 commencer par la Pologne et l’Italie) et asiatiques.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bien que l’id\u00e9e soit que le Pa\u00f3 de Sitges d\u00e9passe les fronti\u00e8res, Ed et Emily insistent sur le fait qu’il s’agit d’un gin n\u00e9 \u00e0 Sitges et inspir\u00e9 par Sitges, \u00ab\u00a0qui est une ville tr\u00e8s sociale, tr\u00e8s ouverte et amicale, avec des gens d’ici et d’ailleurs, internationaux et cosmopolites, ouverts d’esprit et cr\u00e9atifs\u00a0\u00bb<\/em>. C’est vraiment beaucoup plus facile avec de tels ambassadeurs !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D’ailleurs, si vous venez nous rendre visite, outre la d\u00e9gustation de ce gin local, vous pourrez d\u00e9guster d’autres spiritueux avec le corps et l’\u00e2me de Sitges. Par exemple, ce d\u00e9lice dor\u00e9 et fruit\u00e9 qu’est le vin de Malvas\u00eda de Sitges<\/strong>.<\/a> Ou des bi\u00e8res artisanales, comme La Sitgetana<\/strong><\/a> ou la Wylie Brewerie<\/strong>.<\/a> Dans tous les cas, avec ou sans bulles, il est fortement recommand\u00e9 d’accompagner ces boissons de plats locaux tels que le xat\u00f3<\/strong>,<\/a> les \u2018espigalls\u2019<\/strong><\/a> ou le riz \u00e0 la<\/strong> sitgetana<\/strong>.<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Oui, nous savons, vous \u00eates d’humeur \u00e0 manger et \u00e0 boire. Eh bien, allez, nous avons beaucoup de bonne nourriture et de boissons par ici ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sitges est un festival de couleurs. Et de saveurs, nombreuses. Par exemple, celle du gin classique aromatique, avec des notes herbac\u00e9es et une pointe d\u2019agrume. Il se nomme Pa\u00f3 de Sitges et c\u2019est un alcool \u00e9labor\u00e9 avec des plantes du Parc de Garraf, qui a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 par un couple d\u2019amoureux de Sitges, de son atmosph\u00e8re et de son \u00e9nergie. Good vibes, good gin.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"categoria":[15,7],"class_list":["post-12569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-categorise","categoria-a-prop-de-sitges","categoria-menjar-beure"],"acf":[],"yoast_head":"\nSitges a \u00e9galement son propre gin (et il est tr\u00e8s bon) - Sitges Anytime<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sitgesanytime.protectfive.com\/fr\/sitges-a-egalement-son-propre-gin-et-il-est-tres-bon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sitges a \u00e9galement son propre gin (et il est tr\u00e8s bon)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sitges est un festival de couleurs. 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