Le CIM, centre névralgique
Le Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges (CIM) est sans aucun doute le centre névralgique et le point de rencontre de cette semaine. Non seulement pour des dégustations et des accords, mais aussi pour toutes sortes d’activités imaginées par les esprits curieux et dynamiques qui dirigent ce centre d’agitation vinicole et culturelle. Toutefois, les hôtels, restaurants, bars et certaines boutiques s’associent à cette semaine de la Malvasia avec des propositions conçues autour de ce vin.
