Dégustation de xató
Si vous vous rendez dans les jardins du Casino Prado le jour du concours de Maestros Xatonaires (maîtres du <i>xató</i>), vous pourrez non seulement apprécier la maîtrise des jeunes et des moins jeunes dans la préparation de cette sauce de salade, mais aussi la déguster lors de l’apéritif musical qui clôture habituellement le concours. En outre, vous pourrez assister en direct à la décision du jury, qui évaluera la présentation du plat, le respect de la recette traditionnelle, l’originalité et, bien sûr, la saveur.
