Hola ! Voici votre marché à Sitges !

Les touristes sont de plus en plus nombreux à inclure les marchés municipaux dans leurs visites. C’est sans doute l’un des meilleurs moyens de connaître le rythme et la musique d’une ville. Le marché de Sitges est une expérience 100 % locale : joie, variété et inspiration pour le palais dans un espace où tout le monde est invité à entrer, à regarder, à poser des questions et à se laisser emporter par les couleurs, les odeurs et les saveurs de la Méditerranée. Sur ce marché, vous trouverez également les ingrédients nécessaires pour préparer (ou faire préparer) les plats que vous aimez le plus, ou pour oser concocter (ou faire concocter) les recettes propres à la ville : morue et olives (« Xató ») ; riz, crevettes, palourdes et côtes de porc (riz à la façon de Sitges) ; « espigalls » (sorte de bok choy) et, bien sûr, toutes sortes de poissons et de viandes.

Commençons, comme d’habitude, par un peu d’histoire pour nous situer. L’actuel marché municipal de Sitges, situé sur l’Avinguda Artur Carbonell (tout près de la gare de Renfe), trouve son origine dans les étals qui, en 1307, étaient installés autour du château de Sitges (où se trouve aujourd’hui l’hôtel de ville). Il y a plus de 700 ans, les denrées alimentaires, les outils et les textiles étaient déjà présentés de manière organisée aux habitants et aux visiteurs. La population de Sitges a augmenté et le marché est devenu trop petit. En 1890, l’ancien marché, aujourd’hui connu sous le nom de Mercat Vell (siège de l’ ancienne Casa Bacardí ) fut construit. Près de 100 ans plus tard, il coexistait avec le nouveau marché, qui est précisément celui dont nous parlons aujourd’hui. Le Mercat Vell a fermé au début des années 1990, et depuis lors, le marché municipal de Sitges, qui a connu différentes réformes et améliorations, est devenu le seul marché, et c’est celui qui se trouve près de la gare.