Ja, wir haben einen Wein mit der Ursprungsbezeichnung „Sitges“. Er ist nach der Rebsorte benannt, aus der er hergestellt wird (.,,): Malvasia. Sein besonderer Geschmack wird durch die Nähe zum Meer und die perfekte Balance zwischen Säure und Zuckerkonzentration aufgrund der späten Ernte beeinflusst. Das Ergebnis ist ein süßer, goldener Wein, der von frischen Früchten (Pfirsich, Aprikose, Birne und Melone) dominiert wird, mit blumigen Noten und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Während das traditionelle Produkt der lange gereifte Süßwein war, werden heute bis zu sechs verschiedene Weinsorten hergestellt: still, schäumend und sogar oxidativ gereift. Ein gastronomisches und kulturelles Erbe, das Sie dank des Centre d'Interpretació de la Malvasia de Sitges (CIM) kosten können.
Der Malvasía aus Sitges ist ein Wein, der uns definiert. Er ist ein vielseitiger Wein, der zu fast allen Gerichten passt, angefangen bei Süßspeisen und allen Arten von Desserts. Aber auch zu Reis, Fisch, Meeresfrüchten, Käse oder Nudeln ist die Kombination sublim und vielseitig. Wenn Ihnen das Adjektiv übertrieben vorkommt, warten Sie, bis Sie ihn selbst probiert haben.
