L’offrande du premier moût
Le concours de fouleurs de raisin, qui se déroule au pied des escaliers menant à l’église Sant Bartomeu, est probablement l’événement le plus spectaculaire et le plus original du troisième jour de la Festa de la Verema. Le dimanche, la journée commence sur la Plaça del Baluard, au cœur du quartier historique, avec le pressage du premier moût et l’offrande de celui-ci dans l’église. Ensuite, la Plaça de la Fragata devient la place du vin, avec une exposition de différents producteurs. La traditionnelle pesée de la <i>pubilla</i> et de l’<i>hereu</i>, représentants de Sitges, se tient au même endroit, juste après le concours des fouleurs de raisin. La journée, qui bénéficie de la collaboration du chai Familia Torres, se termine par des chants d’Havaneres avec (bien sûr) une dégustation de rhum brûlé.
